4 популярных мифа про растительные напитки, которые пора забыть
Они как-то внезапно появилось на полках магазинов, и начались бесконечные споры. Появляется куча мифов, домыслов о них, и непонятно, во что верить. Мы собрали 4 самых распространенных и на примере растительных напитков от Alpro расскажем, почему про них пора забыть.
С растительными напитками можно легко разнообразить привычный рацион
Миф № 1. Растительные напитки делают из порошка
Кажется, этот миф появился, когда кто-то не до конца разобрался в технологиях производства.
Растительные напитки делают из натуральных основ — это орехи, злаки, которые измельчают вместе с водой и потом процеживают. Чаще всего для этого используют сою, рис или овес — напиток получается более нейтральным на вкус и подходит для большинства даже несладких блюд.
Все продукты Alpro на 100% состоят из растительных ингредиентов
Если вам, наоборот, хочется ярких и оригинальных вкусов, выбирайте напитки на основе орехов. Например, компания Alpro производит растительные напитки из миндаля, кокоса, фундука и даже кешью. У них приятный ореховый вкус и нежная консистенция, и благодаря этому даже обычный кофе станет чуточку интереснее.
Миф № 2. У растительных напитков слишком «химический» состав
Иногда в составе растительных напитков встречаются разные стабилизаторы и эмульгаторы, и мы переживаем, что ничего хорошего от этой «химии» ждать не стоит. Но давайте разбираться. Растительный напиток – это многокомпонентный продукт. От растительной основы в состав напитка приходят различные компоненты, в том числе жиры, пищевые волокна и т.д.
Также туда добавляется кальций и другие функциональные ингредиенты. Просто так объединить эти компоненты в напиток не получится, потому что вещества слишком разнородные, и они постоянно будут разделяться, всплывать на поверхность или оседать на дно.
Поэтому производители используют эмульгаторы и стабилизаторы, то есть дополнительные вещества, которые помогают объединять все ингредиенты и поддерживают нужную консистенцию. Например, в продукты Alpro добавляют:
• геллановую камедь,
• камедь плодов рожкового дерева,
• лецитин подсолнечный.
Эти натуральные компоненты безопасны и допустимы к применению в пищу на территории России.
Среди напитков Alpro есть растительный напиток без добавленного сахара и подсластителей
Еще в составе напитков Alpro нет искусственных красителей или консервантов, зато добавлены минералы и полезные макроэлементы. Например, в порции 250 гр содержится 30% суточной нормы кальция.
Миф № 3. Растительные напитки подходят не всем
Кто-то считает, что растительные напитки — это продукт исключительно для веганов. В целом это правда: в нем нет животных жиров, зато есть растительный протеин, — и тем, кто не ест животную пищу, оно идеально подходит. Но кроме них растительные напитки вполне могут пить и все остальные, потому что они как минимум вкусные и помогают разнообразить рацион.
Например, растительные напитки должны особенно понравиться любителям правильного питания, потому что в нем нет лактозы, мало насыщенных жиров и сахара. В линейке напитков Alpro есть даже растительные напитки без добавленных сахаров и простых углеводов.
