01 июня 2021 Просмотров: 383
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд ( Пока оценок нет )
Размер шрифта: AAAA

Ждём научных прорывов \ Предприниматели обещают тучные стада муксуна под Новосибирском

Ждём научных прорывов

Господдержка позволит ученым создать задел для фундаментальных исследований

О том, какие отрасли научных исследований сегодня являются наиболее перспективными, о государственной поддержке науки, создании научной инфраструктуры на территории региона и о многом другом рассказывает министр науки и инновационной политики Новосибирской области Алексей Васильев.

Напомним, что в самом конце минувшего года Правительство Российской Федерации сделало ученым прекрасный подарок — утвердило программу фундаментальных научных исследований до 2030 года. Основная задача новой программы, которую предстоит осуществить отраслевому сообществу, — создание эффективной системы управления научными исследованиями для повышения их значимости и востребованности в экономике.

Стоит отметить, что программа, о которой идет речь, ориентирована на развитие всех направлений фундаментального научного знания. Она будет финансироваться в том числе по линии госпрограмм «Научно-технологическое развитие России» и «Развитие здравоохранения». Общий объем затрат до 2030 года составит более 2,1 триллиона рублей.

В приоритете — биология и медицина

Особенностью научной экосистемы новосибирского Академгородка как раз является ее мультидисциплинарность. В то время в стране было создано немало подобных научных городков, но только у нас академику Лаврентьеву удалось создать центр, в котором проводились все виды научных исследований, — отмечает Алексей Васильев. — Причем они были представлены не номинально, а в виде мощных научных школ, которые не только проводили фундаментальные исследования, но и занимались прикладными разработками, как тогда, так и сейчас. Поэтому сегодня очень сложно выделить какие-то отдельные, наиболее перспективные направления фундаментальных научных исследований.

По словам главы регионального миннауки, сегодня потребность в новых разработках есть в самых разных отраслях, и имеющийся у нас научный потенциал необходимо максимально использовать. Но, учитывая тренды прошедшего года, когда весь мир подвергся нашествию коронавируса, исследования в области биологии и медицины, как фундаментальные, так и прикладные, сегодня, пожалуй, выходят на первый план. Во всяком случае, это один из приоритетов.

Другое, не менее важное направление, которое сегодня развивает весь мир, — телекоммуникации и связь.

— Технология мобильной связи пятого поколения, конечно, является разработкой коммерческих компаний. Но хочу отметить, что они, безусловно, использовали задел, созданный научными академическими институтами и инновационными компаниями, — комментирует Алексей Васильев. — В то же время не подлежит сомнению, что IT-отрасль сегодня является наиболее развитой в нашем регионе. Об этом говорит хотя бы тот факт, что на площадке новосибирского Академпарка сегодня работают мощные федеральные компании — производители софта. При этом хочу еще раз подчеркнуть, что практически все сегодняшние технологии произведены на основе созданного ранее научного задела. Теперь нам предстоит создать новый задел, по крайней мере на ближайшее десятилетие.

Новые задачи и вызовы

А для этого, с точки зрения Алексея Васильева, необходимо развивать научную инфраструктуру и создать для науки режим наибольшего благоприятствования. Иными словами, обеспечить формирование комплексной системы, которая необходима для динамичного развития исследовательских учреждений.

04-06-02.jpg

— Наше министерство как раз этим и занимается. Конечно, сказать, что все задачи решены, было бы неправильно. Мы имеем дело с динамической системой, которая все время меняется, формируя новые задачи и новые вызовы, — подчеркивает министр. — Все годы, что существует министерство, мы совершенствуем имеющиеся у нас институты развития, настраиваем существующие меры поддержки под изменения, происходящие в российском законодательстве, при этом обращая самое пристальное внимание на запросы научного сообщества. Несколько месяцев назад у нас в регионе побывали наши коллеги из Центра стратегических разработок, которые провели масштабное исследование, направленное на выяснение состояния инновационного климата в регионе. Они помогли нам определить ряд проблем, которые необходимо решать в первую очередь.

Коллективный потенциал огромен

Не менее важным направлением деятельности руководитель регионального министерства науки и инновационной политики считает возрождение площадок для всестороннего общения представителей научного сообщества, причем из самых разных дисциплин. Как известно, в прошлом году из-за пандемии COVID-19 проведение форумов, симпозиумов и других мероприятий было приостановлено. Какие-то из них организовали в режиме онлайн, какие-то и вовсе отменили. Между тем, по мнению Алексея Васильева, ценность подобных встреч состоит хотя бы в том, что можно мгновенно получить обратную связь по самым разным вопросам.

— Если вернуться к истории Академгородка, то хочу сказать, что во времена академика Лаврентьева такие площадки для междисциплинарного общения ученых самых разных направлений были и приносили несомненную пользу, так как на стыке различных дисциплин как раз и рождаются самые прорывные научные открытия. Коллективный потенциал научного сообщества огромен, поэтому мы постараемся обязательно возродить подобную практику. Мы все надеемся, что в нынешнем году ограничения будут сняты, — говорит Алексей Васильев.

Циклолет и суперкомпьютер

Действительно, междисциплинарное общение ученых порой дает поразительные результаты. Как пример можно привести разработку Института теплофизики СО РАН. Речь идет о летательном аппарате нового типа, который назвали циклолетом. Его движители представляют собой цилиндрические роторы, чем-то напоминающие гребные колеса старых пароходов. Циклолет имеет ряд преимуществ: он летает тихо, практически бесшумно, может эффективно маневрировать и садиться на наклонную плоскость. Пока что ученые изготовили беспилотник весом 60 килограммов, которым уже заинтересовались военные и службы безопасности. В ближайшей перспективе — создание летательного аппарата, способного поднимать 400–600 килограммов груза или 4–6 человек. Такие машины можно было бы использовать, например, в работе службы скорой помощи или при тушении пожаров в высотных зданиях. Как известно, пожарные лестницы имеют ограниченную длину, а вертолет в силу конструктивных особенностей приближаться к горящему небоскребу не может. А еще циклолеты могут стать городскими такси, как в известном фантастическом фильме «Пятый элемент».

— Как я уже говорил, для динамичного развития науки необходимо развивать научную инфраструктуру. Многое для этого делается, и ряд проектов уже воплотился в жизнь. В прошлом году возникла идея создать на базе новосибирского Академгородка новый суперкомпьютерный центр. Это очень перспективный и востребованный у многих научных организаций проект, сегодня он необходим не меньше, чем Сибирский кольцевой источник фотонов. Центр, о котором идет речь, мог бы не только помогать в проведении фундаментальных научных исследований, но и решать задачи государственных корпораций, таких как «Ростех» и «Росатом». Компетенции академических институтов СО РАН вполне позволяют это, но отсутствие современных вычислительных мощностей тормозит данный процесс, — резюмирует Алексей Васильев.

КОММЕНТАРИЙ
Дмитрий МАРКОВИЧ, главный ученый секретарь СО РАН, директор Института теплофизики им. С. С.  Кутателадзе СО РАН:
— Наука не только берет деньги, но и дает их. Сегодня у нас сложилась ситуация, когда НГУ очень плотно интегрирован с академическими институтами СО РАН, да и другие новосибирские вузы все активнее включаются в этот процесс. При этом есть большой запрос на проведение исследований, результаты которых могут быть внедрены в краткосрочной перспективе. Заказчики таких исследований есть как в нашей стране, так и за рубежом. Как пример могу привести такие отрасли, как энергетическое машиностроение и авиационное двигателестроение.
К сожалению, в разные моменты истории нашей страны те или иные научно-прикладные направления были задвинуты на задний план, в то время как весь остальной мир развивал их. Возьмем энергетическую отрасль. Здесь мы пошли по традиционному пути сжигания углеводородного топлива. Работает паровая турбина, КПД которой составляет чуть больше 30 процентов.
А если перейти к парогазовым установкам, то КПД сразу возрастает до 60 процентов. Сегодня выдержать конкуренцию с ведущими мировыми производителями газовых турбин очень сложно, но тем не менее мы развиваем это направление, понимая его перспективы.

———————-

Где нам разводить «золотых» рыб?

Предприниматели обещают тучные стада муксуна под Новосибирском

Инкубацию икры, выращивание ценных пород рыб и зарыбление водоемов сегодня в Новосибирской области считают «современными технологиями» рыбохозяйственной отрасли. Где получают икру, как разводят товарную рыбу, зачем подращивают молодь и как происходит зарыбление водоемов, журналистам рассказали во время пресс-тура, организованного при поддержке министерства сельского хозяйства региона.

Компания «Рыбхоз» не только экспериментирует с передовыми технологиями, но и регулярно пользуется государственными мерами поддержки. В Новосибирской области она является образцовым хозяйством. Раньше директор Владимир Калгин получал компенсацию на приобретение оборудования, но со временем компания встала на ноги, и теперь оборудование у нее свое собственное. Хотя что-то из приобретенного при содействии регионального минсельхоза, например автомобиль «Газель», работает до сих пор. Сейчас предприятие получает другую компенсацию: 50 процентов стоимости рыбопосадочного материала.

Фото: Алексей ТАНЮШИН

В садковом хозяйстве содержится маточное поголовье. Сотрудник кормит рыб. Фото: Алексей ТАНЮШИН

«Рыбхоз» работает в селе Криводановка Новосибирского района. На самом деле компания — лишь звено полного цикла, который начинается с производства рыбопосадочного материала и заканчивается получением товарной продукции. Конечно, осуществить такие задачи одной компании не под силу. Поэтому «Рыбхоз» образует группу с рыбозаводом «Парабельский» и «Томск­рыбой».

Но сегодня речь не об этом, а о том, как в «Рыбхозе» используют передовые технологии аквакультуры. Сотрудники предприятия предупреждают сразу: процесс очень сложный, вырастить дома рыбу из икринок не выйдет. Вот и для предприятия процесс начинается осенью в… Томской области. На реке задействуют три стрежевых невода, с каждым работает по 20 человек. Из улова отбирают ценных сиговых рыб — муксуна, пелядь, нельму — и помещают в специальные садки. Затем их искусственно оплодотворяют, а икру в ящиках доставляют в Новосибирск.

Почему так? К сожалению, качество воды в Томской области не позволяет инкубировать икру так, чтобы в дальнейшем получить здоровую, экологически чистую рыбу. Поэтому в Криводановке мы видим только часть производственного цикла. Зато какого!

Фото: Алексей ТАНЮШИН

Идет выклев личинок из икры. Фото: Алексей ТАНЮШИН

Цех инкубации икры наполнен специальным оборудованием, напоминающим большие колбы. И в каждой из них плавает миллион икринок, которые непременно станут рыбами — как говорят рыбоводы, «вся пойдет на выклев». Икра находится здесь всю зиму, почти шесть месяцев. Через аппарат каждую минуту проходит от двух до двух с половиной литров воды температурой 0,4 градуса Цельсия. В большие баки ее качает насос. Непрерывно функционирует система охлаждения, понижая температуру до нужного градуса. А чтобы уж точно не допустить нагревания, используют лед, запасы которого на предприятии есть всегда и который колют и носят вручную.

Вообще, за температурой воды тщательно следят. Нельзя и представить, что одновременно из икры, которая находится в цехе, выклюнутся все личинки, а это может быть ни много ни мало 70 миллионов. Так бы и было, если бы вода поступала в цех напрямую из водоемов, где температура достигает 12 градусов Цельсия. Искусственное сдерживание выклева позволяет регулировать естественное производство и отпускать заказчикам продукцию партиями.

А спрос на нее действительно есть.

— Всем хозяйствам, которые занимаются сиговодством, предоставляем рыбопосадочный материал. Понемногу, но присутствуем везде, — говорит директор ООО «Рыбхоз» Владимир Калгин.

Чтобы произвести запуск в водоемы, личинок фурами везут в 13 регионов страны, это не только Новосибирская область, но и Омская, Томская, Тюменская, Кемеровская, Ленинградская, Магаданская, Курганская области, Алтайский и Красноярский край, республики Хакасия, Якутия, Алтай. А еще в Казахстан.

Имеется в «Рыбхозе» и свое садковое хозяйство для воспроизводства рыбы. Глубина водоема здесь достигает семи метров, а садков — пяти, в каждом из них содержится от 1 400 до 2 000 особей. Это маточное поголовье, зарегистрированное в Росрыболовстве, и на каждый вид рыб, который тут содержится, получен специальный реестровый номер.

Фото: Алексей ТАНЮШИН

Взрослый муксун весит в среднем 1—2 килограмма, но при благоприятных условиях может набрать все 13. Фото: Алексей ТАНЮШИН

Вообще, в «Рыбхозе» упор делают на разведении пород, которые быстро набирают вес. За четыре месяца некоторые рыбы могут увеличить массу тела в несколько тысяч раз. Предприятие разводит пелядь, нельму, щуку, судака, зеркального карпа, сазана, стерлядь. Особый интерес представляют гибриды. Например, от пеляди, чира и муксуна получен пелчирмук, отличающийся быстрым темпом роста.

Подросших за три дня личинок, а по-простому мальков, продают для зарыбления водоемов. Технологии позволяют отмерить покупателям точное количество личинок. Их упаковывают в целлофановые мешки, запечатывают пломбами и отправляют в грузовых автомобилях.

А как зарыбляют водоемы? Просто развязывают узел и выливают воду вместе с личинками. Но в Обь, например, мальков выпускают непременно через три дня после вскрытия реки, когда корм для них там уже появился.

Каковы перспективы отрасли и почему в ней нет места конкуренции?

В Новосибирской области начинают разводить рыбу в искусственных водоемах, где всех можно посчитать и каждую взвесить, а сами бассейны устанавливать практически в любом удобном для потребителя месте.

Правда, такая рыба привередлива к условиям содержания и требует особых кормов. Тем не менее продукция этого производства обещает быть настолько востребованной, что планы инвесторов попали в фокус внимания региональной власти.

Начальник отдела водных биологических ресурсов министерства сельского хозяйства Новосибирской области Сергей Данильченко рассказал, что в отрасли сейчас происходит много интересного.

Наш собеседник объяснил, почему к рыбному хозяйству сегодня приковано столь пристальное внимание.

— В Новосибирской области около трех тысяч водоемов, которые так или иначе пригодны для товарного рыбоводства. Практически все водные объекты, на которых осуществляется рыбохозяйственная деятельность, находятся в сельских районах. Когда организации либо предприниматели берут в пользование эти водоемы, соответственно, на селе создаются новые рабочие места. Сегодня в этой отрасли заняты более двух тысяч человек. Практически в каждом районе есть хозяйство, которое так или иначе работает в этой сфере. Поэтому ее потенциалу сегодня придается довольно большое значение, а темпы роста стараются сохранять.

Фото: Алексей ТАНЮШИН

Какие условия правительство области создает для развития отрасли?

— На областном уровне реализуются меры государственной поддержки. В рамках гос­программы «Развитие сельских территорий» предусмотрены два направления поддержки — возмещение 50 процентов стоимости приобретенного рыбопосадочного материала для товарного рыбоводства и промышленного рыболовства и возмещение 50 процентов стоимости технических средств и оборудования.

Почему такие меры господдержки? Все товарное рыбоводство начинается с зарыбления водоемов. Если рыбопосадочный материал будет приобретаться, а наши водоемы — зарыбляться, будет и развитие товарного рыбоводства. И вот на этом этапе, по сути самом главном, необходимо поддержать предпринимателей и юридических лиц, которые заняты в отрасли.

В дальнейшем, когда водоем уже зарыблен, возникают другие вопросы, уже технические: выращивание рыбы, ее вылов и реализация. Поэтому без специализированных технических средств, а это, например, орудия лова, холодильное оборудование, стабильное развитие рыбоводства и рыболовства в области маловероятно.

Поэтому правительством области было принято решение, что отрасль надо поддержать именно технически, чтобы шло переоснащение, приобреталось новое, современное оборудование. Все это в конечном итоге сказывается на показателях — на выходе рыбы с гектара и в целом на объем вылова в области.

Планируется ли расширить список мер государственной поддержки?

— Сегодня рассматривается возможность возмещения стоимости приобретенных кормов для рыбоводства. Это обусловлено тем, что в области начинает развиваться относительно новое направление выращивания аквакультур — с применением установок замкнутого водоснабжения. При использовании этой технологии не менее 60 процентов себестоимости составляют именно комбикорма.

В отличие от естественных водоемов, в искусственных рыба находится в полностью контролируемых условиях, и поэтому основные затраты идут на корм. И вот сейчас нужно выяснить, каковы будут объемы, то есть потребность в корме, какими направлениями рыбоводства будет востребована эта мера поддержки.

Что это за новые технологии и в связи с чем внедряются?

— Установка замкнутого водоснабжения — это полностью искусственная среда. У нее есть несколько преимуществ. Ее можно установить практически везде, то есть нет привязки к конкретному водному объекту — пруду или озеру. Она позволяет получать продукцию в полностью контролируемых условиях — кислородный режим, биохимия воды и прочее. Кроме того, необходимо учитывать логистику, то есть насколько далеко придется везти рыбу. Отсюда возникает потребность создавать рыбоводческие предприятия как можно ближе к районным центрам, крупным городам.

И вот в связи с этим в области стали появляться рыбоводческие хозяйства, работающие с установками замкнутого водоснабжения. Они уже есть, функционируют. Каждое ежегодно выращивает от трех до пяти тонн рыбы. Предприятия постоянно совершенствуют технологию, решают технические вопросы, связанные с водообменом, температурным режимом. Они действительно перспективны и, думаю, получат развитие в дальнейшем.

Составит ли новое направление конкуренцию традиционному способу рыбоводства?

С одной стороны, на производстве с применением замкнутого водоснабжения в основном выращивают сома, осетровых, а также карповых, сиговых — нельму и муксуна. То есть более дорогой сегмент. Это обусловлено тем, что если в искусственных водоемах выращивать рыбу, которая стоит, допустим, 150–200 рублей за килограмм, то она не будет окупаться, поскольку оборудование и энергетические ресурсы стоят дорого. Не забывайте и про комбикорма, которые составляют 65–70 процентов себестоимости продукции. Поэтому цена на рыбу, которую производят с применением замкнутого водоснабжения, должна быть выше средней на рынке.

С другой стороны, если выращивать в естественных водоемах такие виды рыб, как осетровые, будет много затрат. В процессе вылова возможно недополучение продукции, поскольку тяжело обловить водоем на сто процентов. Замкнутые системы представляют собой бассейн, где видно всю рыбу и каждую можно подсчитать, взвесить, то есть вести полный контроль и учет.

Поэтому конкуренции никогда не будет. Установки, которые у нас есть, будут специализироваться на производстве ценных объектов аквакультуры, а параллельно заниматься рыбопосадочным материалом.

МНЕНИЕ
Сергей Данильченко, начальник отдела водных биологических ресурсов министерства сельского хозяйства Новосибирской области:
— В Новосибирской области около трех тысяч водоемов, которые так или иначе пригодны для товарного рыбоводства. Практически все водные объекты, на которых осуществляется рыбохозяйственная деятельность, находятся в сельских районах.

СПРАВКА
По итогам 2020 года вылов рыбы в области составил 11 750 тонн, из них 1 520 тонн — товарной рыбы, что по сравнению с 2019 годом больше на 300 тонн.
Почти 80 процентов озер Новосибирской области являются заморными (замор  — это гибель рыбы из-за недостатка кислорода). Рыба живет и растет в них в течение одного навигационного периода, то есть лета, а зимой погибает.
В местных водоемах преобладает карась. Зарыбляют же водоемы более ценными видами — пелядью, карпом, сазаном. То есть тех видов рыб, которые используются в аквакультуре, в естественной среде обитания Новосибирской области нет.

 

———————-

Клубника из башни, или Что растёт в Академпарке

Сочная и ароматная. Похожая на ту, что новосибирские садоводы собирают летом на грядках. Только растет она не в открытом грунте, а… под землей. В технопарке нашего Академгородка есть специальная лаборатория, маленькая вертикальная ферма, где выращивают эту вкусную ягоду, полезную микрозелень и съедобные цветы.

Замгубернатора Новосибирской области Ирина Мануйлова ознакомилась с достижениями одного из резидентов научной площадки, созданной правительством региона для поддержки инновационного бизнеса.

Сити-фермерство — выращивание в условиях искусственного микроклимата овощных культур и клубники, а также микрозелени и съедобных цветов. Как сообщила Ирина Мануйлова, технологии разработаны и внедрены в производство компанией iFarm при поддержке правительства Новосибирской области.

Фото с сайта nso.ru

Фото с сайта nso.ru

— Предпринимателям была оказана поддержка в рамках региональной программы «Стимулирование научной, научно-технической и инновационной деятельности Новосибирской области», — уточнила заместитель губернатора. — По результатам 2020 года 20 проектов получили поддержку в рамках данной программы, и интерес к ней растет, как и качество заявок. Проекты становятся более интересными и насыщенными. Один из них — проект компании iFarm, он состоялся в течение двух лет, было вложено три миллиона рублей из регионального бюджета, столько же потратили сами предприниматели. В результате получился достаточно интересный проект сити-фермерства, очень востребованный в условиях пандемии.

Напомним, что 2021 год объявлен в России Годом науки и технологий. Это позволит Новосибирской области сконцентрировать усилия на реализации проекта «Академгородок 2.0». В этом году продолжится изготовление технологического оборудования для ЦКП «СКИФ», начнутся работы на строительной площадке будущего синхротрона.

Лепесток фиалки на завтрак?

Итак, спускаемся в подвал одной из башен технопарка. Здесь и оборудована вертикальная сити-ферма. В помещении — полки с двойным дном, специальное разноцветное освещение, капельная система полива.

На ферме растут фиалки, настурции, кислицы и необычный цветок — спилантес. Древние инки употребляли его в качестве средства от зубной боли, потому что он обладает обезболивающими свойствами. Разжевал цветок спилантеса — как минимум полчаса ощущаешь легкое покалывание и пощипывание во рту, язык немеет и меняются вкусовые ощущения. Например, глоток обычной воды может показаться кислым. Проверено на себе!

Гостей угощали лепестками фиалки, сладковатыми на вкус, — они служат кондитерам для украшения тортов и пирожных. Мы пробовали ярко-оранжевые цветы настурции, по вкусу напоминающие острый редис, — они хороши для салатов. Съедобные цветы содержат большое количество питательных веществ и витаминов, способны придавать блюдам новые вкусы. Их используют свежими, сухими или замороженными.

Уже востребованный продукт

Кстати, прежде чем пустить нас в лабораторию, где вся эта красота растет и цветет, нам выдали специальные халаты, чтобы наша микрофлора не повлияла на растения, которые 24 часа в сутки оберегает, холит и лелеет вместе со своими коллегами специалист по питанию растений компании iFarm Наталья Смирнова. По ее словам, все, что мы увидели в ходе пресс-тура, — только эксперимент. Но настолько удачный, что скоро сибирские клубника, базилик, рукола, салаты ромэн и мангольд, пак-чой, листовая капуста кейл и, конечно, съедобные цветы круглый год будут продаваться в новосибирских магазинах.

Фото с сайта nso.ru

Фото с сайта nso.ru

На вопрос о том, куда сейчас уходит выращенное добро, сотрудники мини-фермы отвечают: в местные рестораны по заявкам шеф-поваров.

— В рецептах выращивания культур заложена высокая урожайность, вкусовые, а главное, питательные качества растений. Ничего в лаборатории технопарка не выращивают любопытства ради. Здесь пробуют различные технологии, лучшую будут применять в промышленном производстве, — рассказал проектный менеджер компании iFarm Алексей Старостин. — В разных регионах свои потребности, поэтому мини-фермы по выращиванию ягод, овощей, микрозелени, цветов могут отличаться друг от друга.

Клубничное царство

В отдельной лаборатории, также на вертикальных стеллажах, зреет клубника.

Достаточно даже одной сочной, ароматной, крупной ягоды, чтобы вспомнить тот самый, забытый с прошлого лета вкус. При выращивании клубники применяют те же технологии, что и для микрозелени.

В отличие от регулярных и ремонтантных сортов эта красавица плодоносит волнообразно в течение полугода. С одного куста за это время собирают до килограмма ягод. Потом куст устает, стареет, и его меняют на новый. Но «старичка» можно пересадить, и он будет давать ягоды, только реже.

А еще в клубничном царстве живет целая семья шмелей. Мужские особи работают, не опуская крыльев и опыляя цветущие кусты. Первый рой купили в Словакии за 14 тысяч рублей. Теперь на опылении трудятся полосатые «ребята» из Барышево. У местного поставщика рой шмелей стоит на треть меньше зарубежного. Живут шмели в картонной коробке. А выбрали этот вид насекомых неслучайно: осы и пчелы не подходят, ревностно охраняют свою территорию и часто жалят.

А:СТАРТ, или бизнес-ускоритель

Академпарковский А:СТАРТ — одна из лучших акселерационных программ в стране, благодаря которой с 2010 года создаются и развиваются стартапы в области ИТ, приборостроения, нано-, биотехнологий и медицины. Напомним, площадка была долгое время известна как летние и зимние школы Академпарка.

За десять лет проект помог создать более 200 успешных стартапов. В этом году на участие в нем было подано 179 заявок. Победителями, то есть резидентами Академпарка, стали 14 команд.

В числе резидентов — Виктор Ильиных. Разработанный им сервис подбора материалов для отделки и ремонта помогает сэкономить время. Приложение «Эскиз» моделирует комнату в 3D-формате, по которой можно виртуально ходить, примеряя на стены те или иные обои, смотреть, как они сочетаются, допустим, с линолеумом. В приложении есть информация, где выбранное можно купить.

Фото с сайта nso.ru

Фото с сайта nso.ru

Другой резидент Академпарка — Дмитрий Грачев рассказал, что ему с компаньоном удалось найти метод, позволяющий сократить срок формирования гидрата (это особое соединение воды и газа на молекулярном уровне) до 10 минут. Раньше на это требовались месяцы работы. Сейчас на основе газовых гидратов ребята создали специальный «соус» для приготовления авторских напитков и блюд. Секрет кроется в эффектной подаче: вам приносят лимонад, издающий шипение или даже треск. При этом газовый гидрат охлаждает напиток лучше льда. Впереди у резидентов эксперименты с гидратным мороженым, а дальше в планах — фармацевтика.

Все это иллюстрирует, как работает инновационная теплица, где сегодня развиваются стартапы, чтобы завтра выйти на просторы рынка, влиться в экономику региона, пополняя ее бюджетную копилку. В этом и заключается конечная цель государственной поддержки, которую предоставляет резидентам правительство региона. Каждый вложенный в инноваторов государственный рубль должен приносить и приносит пользу Новосибирской области.

———————-

Цементобетон крепок

В регионе есть все, чтобы строить дороги с цементобетонным покрытием

Ежегодно государство вкладывает гигантские суммы, чтобы привести автодороги в нормативное состояние. Но проходит буквально два года, и на отремонтированных участках появляются ямы и колеи. Каким образом этого можно избежать?

Напомним, что в нынешнем году в рамках нацпроекта «Безопасные и качественные автодороги» в Новосибирской области планируют привести в порядок 98 участков трасс общей протяженностью почти 260 километров. Финансирование составит 7,1 миллиарда рублей. Из них 2 миллиарда будет выделено из федерального бюджета, 4,7 миллиарда — из регионального и 0,4 миллиарда рублей — из местных бюджетов.

«Стоимость примерно равна»

Деньги огромные. Но как же сделать так, чтобы они не пропали зря и в недалеком будущем снова не пришлось делать ремонт? Многие эксперты считают, что выходом было бы строительство цементобетонных дорог, которые значительно прочнее обычных, из асфальта. По словам заведующего кафедрой «Строительство и эксплуатация дорог» МАДИ доктора технических наук, профессора Виктора Ушакова, согласно существующим нормативам срок службы трассы с цементобетонным покрытием в несколько раз больше. Казалось бы, выбор очевиден. Почему же у нас не строят цементобетонные дороги? Принято считать, что они более дорогие и ремонт их, соответственно, тоже обходится дороже.

— Как показывает отечественный и мировой опыт, стоимость строительства автомобильных дорог с применением асфальтобетонного и цементобетонного покрытия примерно равна, — подчеркивает Виктор Ушаков. — Но следует учесть, что срок службы дороги из цементобетона значительно выше — он составляет 30 и более лет. При сравнении вариантов дорог с асфальтобетонным и цементобетонным покрытием с учетом последующих затрат на ремонт и содержание, то есть с учетом жизненного цикла объекта, становится ясно, что дороги с цементобетонным покрытием дешевле на 40–50 процентов.

На очереди — подъезд к аэропорту

В Новосибирской области примеры успешного использования цементобетонного покрытия при строительстве автомобильных дорог уже есть. Например, его применяли во время строительства Северного обхода на участке от села Прокудское до поселка Сокур. Конструкция дорожной одежды состояла из цементобетонного покрытия толщиной 24 сантиметра, уложенного на выравнивающий слой из укрепленного битумом песка толщиной три сантиметра. Состояние трассы сегодня вполне удовлетворительное, хоть и прошло уже почти тринадцать лет.

А вот более свежий пример — участок федеральной трассы Р-254 «Иртыш», который сдали в эксплуатацию осенью прошлого года. Теперь один из самых востребованных отрезков «Иртыша» в Новосибирской области — это четырехполосная трасса IБ категории в цементобетонном исполнении с развязками в разных уровнях. В 2020 году он стал самым протяженным объектом дорожного строительства с цементобетонным покрытием в России.

На очереди — отрезок от Северного обхода Новосибирска до перекрестка в районе города Оби. Сегодня это самый экономически быстрорастущий район Новосибирской области: здесь расположены ПЛП, подъезды к аэропорту Толмачево. Существует острая потребность в повышении пропускной способности и обеспечении безопасности движения на этом участке.

Перспектива «дорожного» цемента

Таким образом, можно сказать, что перспективы у цементобетонных дорог у нас в регионе есть, и весьма неплохие. Особенно с учетом того, что АО «Искитимцемент» (управляющая компания — АО «ХК «Сибцем») в нынешнем году освоило выпуск специального портландцемента для производства бетона дорожных и аэродромных покрытий, расширив тем самым ассортимент продукции до восьми видов. Новый вид цемента, обладающий стабильно высокими качественными характеристиками, уже успешно прошел сертификацию. По мнению экспертов, при правильном подборе состава бетон, произведенный на основе портландцемента ЦЕМ I 42,5Н ДП, отличается повышенной стойкостью к воздействию агрессивных сред, низким тепловыделением при твердении, высокой прочностью, морозостойкостью, водонепроницаемостью и длительным сроком эксплуатации.

— Учитывая, что стратегия развития отрасли строительных материалов до 2030 года предусматривает увеличение доли дорог с цементобетонным покрытием в общем объеме новых трасс в стране до 50 процентов, мы готовимся к повышению спроса на «дорожные» цементы, — отметил управляющий директор АО «Искитимцемент» Владимир Скакун. — Освоение нового вида продукции — это очередной шаг навстречу потребителям. Полагаю, новинка сезона 2021 года будет востребована на рынке.

———————-

Стимул для инноватора

2021-й объявлен Годом науки и технологий

Новосибирская область уверенно входит в число российских территорий — лидеров в разработке и внедрении инноваций. И тем не менее создание инновационной экосистемы в регионе будет продолжено. Например, сейчас идет формирование системы «единого окна» для всех инноваторов.

Как известно, в нашей Новосибирской области нет больших запасов полезных ископаемых. И один из главных драйверов ее развития — именно научная деятельность и высокотехнологичные производства. В конце минувшего года прошло итоговое заседание коллегии регионального министерства науки и инновационной политики. Главной темой обсуждения стало состояние инновационного климата.

Оптимистичные настроения

По заказу областного министерства науки и инновационной политики российский фонд «Центр стратегических разработок» осенью минувшего года провел масштабное исследование инновационного климата региона.

По словам директора центра социально-экономических исследований этого фонда Лоры Накоряковой, в исследовании приняли участие более 500 представителей инновационной инфраструктуры: руководители и сотрудники компаний, студенты и выпускники технологических специальностей.

Кроме того, к этой работе подключились аспиранты и молодые ученые, которые намерены трудоустроиться или открыть свой бизнес в этой сфере в течение ближайших двух лет, клиенты малых и средних инновационных компаний Новосибирской области, а также представители инновационной инфраструктуры области — институты развития, ведущие вузы.

— По данным наших исследований, в условиях экономического кризиса и пандемии для компаний из сегмента технологий и инноваций характерны более оптимистичные настроения. Новосибирская область не исключение — большинство представителей инновационного сегмента региона не ожидают падения финансовых и операционных показателей по результатам 2020 года, тогда как в других индустриях доля таких компаний не превышает четверти, — отметила Лора Накорякова. — Эта особенность подчеркивает важность высокотехнологичных компаний и их инновационных решений, в том числе новых подходов к ведению бизнеса, в восстановлении деятельности компаний из других индустрий и, соответственно, является значимым стимулом поддержки и развития экономики России в целом.

«Точкам кипения» нужна поддержка

Согласно данным исследования, 69 процентов новосибирских инновационных компаний были созданы с нуля до реализации новой идеи. Средний возраст такой компании в регионе составляет десять лет, средний объем годовой выручки — 50 миллионов рублей. Большая часть предприятий, а именно 80 процентов, в минувшем году привлекали внешние инвестиции для своей деятельности. Причем, по отзывам самих компаний, наиболее привлекательными для них являются государственные инвестиции. Топ-3 сфер деятельности для инновационных компаний — это телекоммуникации, медиа, IT, а кроме того, приборостроение, устройства и механизмы, технологии для индустрий.

Главными драйверами развития инновационного бизнеса в регионе, снижающими риск бизнес-миграции, сегодня являются субсидии в виде грантов, снижение социальных налогов и отчислений, снижение налога на прибыль, налоговые вычеты на инвестиции и НИОКР, а также субсидирование части затрат на обновление основных средств. В свою очередь, среди главных барьеров на пути развития такого бизнеса сами инноваторы называют недостаточную поддержку существующих при вузах Новосибирска «Точек кипения» и бизнес-инкубаторов, наличие диспропорции в выделении финансирования, отсутствие точек притяжения и концентрации технологических компаний в пределах Новосибирска, а также недостаток координации предпринимателей на всех стадиях развития бизнеса.

Стоит отметить, что подавляющее большинство компаний, 96 процентов, имеют опыт взаимодействия с различными институтами развития и органами власти, причем за последний год оценка удовлетворенности от контактов с представителями региональной власти, а именно с администрацией главы региона и областным профильным министерством, возросла. Если же говорить о созданных в регионе сервисах для инновационных компаний, то их представители наиболее высоко оценивают сервисы для получения консультативных услуг в сфере финансов, антикризисного управления, управления интеллектуальной собственностью, маркетинга, а также для привлечения кадровых ресурсов и обучения.

Требуются технические специалисты

Кстати, о кадрах. По данным исследования, 83 процента инновационных компаний сегодня нуждаются в профессионалах, а 99 процентов потенциальных сотрудников не имеют опыта в инновационной сфере. Причем больше всего не хватает технических специалистов узких специализаций — в них испытывают потребность 73 процента компаний. Кроме того, нужны менеджеры проектов, патентные поверенные и финансовые аналитики.

В свою очередь, наиболее интересными сферами деятельности для потенциальных сотрудников сегодня являются такие направления, как нанотехнологии и структуры со специальными свойствами, информационные системы и базы данных, телекоммуникации и связь, а также искусственный интеллект.

Что интересно, главным стимулом для трудоустройства в инновационные компании является возможность не только получить высокий доход, но и самореализоваться, расширить сеть контактов, заниматься исследованиями и разработками. В то же время сотрудники, которые хотят уехать, а таких сегодня 21 процент от общего числа, среди главных причин называют более высокий уровень жизни в другом регионе или другой стране. Среди причин для отъезда называют также отсутствие интересной технологии и компании в Новосибирской области, более высокий уровень заработной платы в столице или за границей.

«Единое окно» для всех

— Таким образом, инвестиционные рейтинги различных агентств ставят Новосибирскую область на позиции уровня «средний и выше». Так, в рейтинге, подготовленном Ассоциацией инновационных регионов России, она входит в группу «сильных инноваторов», уверенно занимая пятое-шестое место. Особенностью региона является высокая доля расходов на фундаментальные исследования, а именно 55 процентов, тогда как в среднем по России на них приходится только 18 процентов, — резюмировала Лора Накорякова.

Также на коллегии министерства науки и инновационной деятельности Новосибирской области обсудили планы работы на нынешний год.

— Важнейшей задачей нашего фонда является выстраивание системы «единого окна» для всех субъектов инновационной деятельности Новосибирской области, — подчеркнул директор ГАУ НСО «Новосибирский областной инновационной фонд» Александр Николаенко. — Помимо этого, будет продолжено развитие площадки «Точка кипения» на территории Академпарка, организована реализация научно-технологической инициативы в регионе. Продолжит работу проектный офис по реализации программы «Сибирский биотехнологический научно-образовательный центр мирового уровня». Кроме того, в планах дальнейшее развитие каналов коммуникации и взаимодействия с организациями Новосибирского научного центра, институтами развития, индустриальными партнерами, органами власти и общественностью.

КОММЕНТАРИЙ
Алексей ВАСИЛЬЕВ, министр науки и инновационной политики Новосибирской области:
— Новосибирская область уже давно воспринимается и в нашей стране, и за ее пределами как регион большой науки и инноваций. Мощный потенциал, сформировавшийся здесь еще в советское время, сегодня является основой для реализации нового масштабного проекта научно-технологического прорыва — программы «Академгородок 2.0». В соответствии со стратегией научно-технологического развития в рамках национального проекта «Наука» здесь созданы научные центры мирового уровня в области математики и геномных исследований, начинается строительство беспрецедентной установки класса мегасайенс — Сибирского кольцевого источника фотонов. Буквально за полтора десятка лет в нашей области появились крупные объекты инновационной инфраструктуры, которые дали сильный импульс развитию высокотехнологичного бизнеса, формированию современной среды технологического предпринимательства. Синергетический эффект от взаимодействия множества участников научно-образовательного и инновационного ландшафта региона может быть существенно усилен своевременными и востребованными мерами региональной поддержки, а для этого нужно хорошо знать, как чувствует себя инновационный бизнес, какие барьеры видят исследователи и предприниматели.

———————-

Как в Шибково поселились страусы

Станислав Жигунов с детства интересовался страусами. Нравились они ему. Ездил в зоопарк полюбоваться, много читал про этих птиц. Решил молодой фермер воплотить свою мечту и завести несколько пернатых гигантов. Помогла государственная поддержка.

А когда покупал птенцов, увидел двух красивых павлинов — приобрел и их. Так началась жизнь жигуновской фермы.

Оказалось, страусы почти ничем не болеют, хорошо переносят сибирские морозы, а в жару им, наоборот, бывает очень тяжело. Новых гостей птицы встречают с настороженностью, но уже через пять минут вытягивают свои длинные шеи, выпрашивая ласку. На ощупь птицы мягкие, словно велюровые. Кажется, что все они одинаковы, но, по словам жены Станислава Ирины, со временем их получается легко различать. У каждой птицы свой характер. Все относятся к хозяйке с любовью, только один выражает недоверие, а однажды даже ее пнул. Но такие выходки редкость.

Фото Натальи КРИВЯКИНОЙ

По сравнению с куриным яйцом страусиное — гигант, омлетом из него можно легко накормить всю семью. Фото Натальи КРИВЯКИНОЙ

Страусы с удовольствием едят комбикорм, зерно и овощи — к протертой свежей тыкве несутся, несмотря ни на какие сугробы. А вот павлины наших морозов не любят, зиму коротают в теплом помещении, деля его с индюками.

Организовать фермерское хозяйство и разводить страусов в промышленных масштабах супругам помог отец Станислава — Игорь Жигунов. Когда он состоял на учете в центре занятости как безработный, ему предложили организовать свой бизнес. И тут озарило: это же возможность воплотить мечту сына в реальность, а кроме того, найти свое место в жизни и экономике района. Не просто любоваться птицами, а разводить их.

А еще организовывать экскурсии. Мысль об этом пришла, когда увидели реакцию односельчан. Соседи поутру протирали глаза — думали, мираж: над забором возвышаются страусиные головы, умные глазищи птиц укоряют за вчерашнее веселье. Потом на ферму приходили и дети, и взрослые — фотографировались, гладили длинные шеи страусов, любовались павлинами.

Фото Натальи КРИВЯКИНОЙ

Фото Натальи КРИВЯКИНОЙ

Все это стало возможным благодаря тому, что конкурсная комиссия одобрила бизнес-проект Игоря Жигунова.

— В октябре был объявлен конкурсный отбор бизнес-проектов для предоставления финансовой помощи на организацию малого предпринимательства и самозанятости в рамках госпрограммы, — рассказал начальник отдела содействия занятости населения и мониторинга рынка труда ЦЗН Искитима Дмитрий Запрегаев. — Прием заявок на участие в нем проходил с 14 по 30 октября. На рассмотрение конкурсной комиссии поступило 37 бизнес-проектов, 30 из них получили поддержку государства. В текущем году это 200 тысяч рублей.

На эти средства глава образовавшегося крестьянско-фермерского хозяйства Игорь Жигунов приобрел еще семь страусов и построил ангар для одной птичьей семьи.

— Страусы — очень интересные птицы, — говорит Ирина Жигунова. — Они образуют семьи. Самец выбирает одну-двух самок, и они начинают размножаться. Но соседства рядом с собой не терпят, поэтому у каждой семьи должен быть свой дом. Пока у нас одна купленная семья, она живет отдельно, и еще семь птиц — молодняк. Они пока определяются. Муж уехал еще за пятью страусами. В ожидании пополнения мы строим им дома. Сейчас их пять, в том числе один построен на субсидию от государства.

Фермер Жигунов планирует и дальше увеличивать поголовье страусов: их мясо и яйца очень востребованы на рынке Новосибирска. Правда, для регулярных поставок необходимо наладить поточное производство. Используются и перья птиц, они необыкновенные — легкие и очень мягкие. Но таких заказов пока не поступало.

———————-

Колбасное королевство в зеркале воспоминаний и мнений

Четверть колбасной продукции всех сортов, произведенной в Сибирском федеральном округе, поставляется нашими предприятиями. Вы, например, наверняка предпочитаете определенный сорт и марку? Есть мнение, что колбасу есть нельзя. Или что нельзя есть именно современную колбасу. А вот когда-то… И так далее.

Именно колбаса и туалетная бумага, очевидно, победили бы в рейтинге самых упоминаемых дефицитных товаров в советскую эпоху. Если бы тогда составляли такие рейтинги. Продукт являлся едва ли не статусным товаром: если в холодильнике у тебя есть сырокопченая, то вроде бы ты уже затесался в высший социальный слой.

Когда колбасы были мясными

Впрочем, когда начинаешь разговаривать с людьми, помнящими те времена, оказывается, что колбасу можно было купить без особых проблем в Ленинграде, например. Там местные жители интеллигентно покупали кусочек в 200–300 граммов, «чтобы завтра прийти за свежим». В других городах приходилось постоять в очереди. А в новосибирском коопторге недалеко от Оперного театра колбаса всегда радовала глаз в стеклянных витринах. Правда, ценник был немного выше, чем в государственной торговле, и там, по воспоминаниям новосибирцев, посещавших сей вкусный магазин, всегда умопомрачительно пахло копченостями. Сколько стоила советская колбаса? «Докторская» высшего сорта — 2 рубля 20 копеек за килограмм, первого сорта — 1 рубль 98 копеек, «диабетическая» высшего сорта — 2 рубля 90 копеек. Самая дорогая, сырокопченая, — 3 рубля 80 копеек.

Кстати, сегодня считается, что до 1970-х годов наша колбаса была лучшей в мире. Те ГОСТы просто изумляют нынешнего потребителя, выискивающего мясо в общем составе ее современной тезки. В то время рецепт был прост, как все гениальное: в 100 килограммах «лучшей рыбы» содержалось 25 килограммов говядины высшего сорта, 70 килограммов полужирной свинины, 3 килограмма яиц и 2 килограмма коровьего молока. Не случайно иностранцы, приезжавшие в Москву, закупались нашими колбасами. Теперь-то мы понимаем, что это не байки, а самая настоящая правда.

Что нам тоннами везут в магазины?

Что касается современной продукции, то недостатка в ней нет. И как сообщает нам Новосибирскстат, в январе — сентябре 2019 года в регионе произведено почти 45 тысяч тонн колбасных изделий, при этом более 60 процентов приходится на вареные, в том числе фаршированные колбасы. Основные производители этой продукции — крупные и средние предприятия региона. Субъекты малого предпринимательства производят всего 3,8 процента колбасных изделий. Кстати, приглашаем познакомиться с их продукцией на Новосибирский торговый форум, который проходит в эти дни в «Новосибирск Экспоцентре». Или на регулярные сельскохозяйственные ярмарки, которые организует региональный минпромторг в районах области и в самой столице Сибири.

Но вот что касается натуральности, тут, как говорится, гарантий нет. Существующие нормативы, увы, признают, что в составе колбасы не обязано быть только мясо.

— Раньше были другие документы на изготовление колбасы, советские ГОСТы, — рассказала «Советской Сибири» Юлия Гайворонская, начальник испытательного центра ФБУ «Новосибирский ЦСМ». — Сейчас это ГОСТы российские, ГОСТы межнациональные, технические условия… Естественно, колбаса изготавливается по разным документам, и некачественной ее назвать только на этом основании нельзя. Колбаса может быть изготовлена с минимальным количеством мяса, но может быть качественной, и наоборот. Поскольку вопрос качества — это вопрос нарушения технологий. Если же она соответствует требованиям документов, то она безопасна.

Сама эксперт, кстати, призналась, что предпочитает покупать колбасные изделия местных производителей, поскольку они более свежие, нежели те, что приезжают к нам из других регионов.

ТОЧКА ЗРЕНИЯ
Яков НОВОСЕЛОВ, директор Ассоциации экспертов, член Общественной палаты РФ по противодействию фальсификатам:
— Мы очень много проверяем колбасных изделий, буквально сотни, как в торговых организациях, так и по требованию мэрии ту продукцию, которая поставляется в детские сады, школы. Качественной колбасы, которая соответствует хотя бы требованиям законодательства, около 10 процентов. Остальные 90 процентов не отвечают даже минимальным нормативам. До 2002 года наши продукты были качественные, поскольку до этого года был надзор. Теперь же на колбасных изделиях может быть написано все что угодно, но на деле вместо говядины будет курица, перемолотые куски кишечника, мочеполовой системы, соя, крахмал, а мяса может быть 10–15 процентов. Написано «фермерская», «деревенская», но в составе — точно такой же суррогат с химическими добавками, еще лучше имитирующими вкус и запах, чем натуральные ингредиенты. Недавно мы проверили мусульманский сервелат, халяль. И обнаружили в его составе… свинину. Это к вопросу о доверии к надписям. И кстати, цена вообще никак не связана с качеством. Можно дешево купить натуральный продукт и за бешеные деньги — суррогат. Дело в том, что чем глубже степень переработки продукта, тем проще туда поместить фальсификаты, суррогаты и тем самым повысить прибыль.

———————-

Акцент на гостеприимство

II Новосибирский торговый форум — о том, как удивить гостей, торговать красиво, продвигать местные товары и развивать сельские магазины

На площадке Второго Новосибирского торгового форума эксперты из разных регионов России и из-за рубежа обсуждали нюансы и проблемы, дискутировали о стратегиях развития торговли, глобальных трендах рынка, вызовах времени. Ключевым вопросом стала подготовка к молодежному чемпионату мира по хоккею 2023 года. Как должны выглядеть торговые точки Новосибирска и другие важные объекты на гостевых маршрутах? Чем удивит и порадует гостей Сибирская земля?

Форум проходил в течение трех дней, с 6 по 8 ноября, в МВК «Новосибирск Экспоцентр». Его организовали правительство Новосибирской области, Ассоциация малоформатной торговли, Общероссийская общественная организация малого и среднего предпринимательства «Опора России», Сибирская выставочная компания при поддержке Минпромторга России в рамках «Сибирской продовольственной недели». На форум съехались представители 23 регионов России, а также гости из КНР, Вьетнама, Казахстана, Белоруссии, Ирана, Турции и других государств.

«Мы готовы учиться»

Приветствуя участников и гостей форума по поручению главы региона, заместитель губернатора Новосибирской области Сергей Семка выразил надежду, что событие станет традиционным.

Фото Алексея ТАНЮШИНА

— В этом году увеличилось количество участников, изменились темы дискуссий — акцент сделан на ретейл, — отметил он. — Сегодня меняются требования, нормативно-правовая база в сфере торговли, поэтому форум — место обсуждения всех актуальных вопросов. Кроме того, акцент сделан на гостеприимство, поскольку в регионе будут проводиться крупные спортивные мероприятия — чемпионат мира по волейболу и молодежный чемпионат мира по хоккею. И сейчас многие рестораторы задались вопросом: «Что у нас есть интересного и вкусного?» И то, как это показать, — большая задача, в решении которой поможет в том числе Новосибирский торговый форум. По большому счету, и у нас есть чему учиться, и мы готовы учиться у всех, кто к нам приехал.

Дискуссионные площадки, круглые столы, сессии — все это было сосредоточено в деловой части форума. Квалифицированные эксперты встретились лицом к лицу с компетентной аудиторией. Вооружившись микрофонами, под прицелом фото- и видео­камер политики, экономисты, бизнесмены, депутаты и общественники рассуждали о тенденциях в отрасли.

В центре внимания оказалась концепция развития общепита. И конечно, произошло это не случайно. В 2023 году Новосибирск примет молодежный чемпионат мира по хоккею, и накормить гостей — очень важная задача. 1 700 предприятий общественного питания Новосибирска готовятся к событию мирового масштаба уже сегодня. Эксперты заявили, что нужно тщательно все обдумать.

— Первое, что мы должны сделать, — собрать заинтересованных людей и создать «дорожную карту». Мы уже опаздываем, время идет, и надо работать, — считает Владимир Бурковский, президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири. — Кроме гостей, спортсменов и болельщиков, нужно размещать, кормить, поить и обеспечивать безопасность волонтеров, представителей федеральной власти. В частности, в области питания члены ФРИО предлагают опереться на потенциал сибирской кухни и сделать ее еще доступнее для всех гостей.

Но в целом Владимир Бурковский настроен оптимистично. На пленарном заседании форума он подчеркнул:

— Наша Сибирь предназначена для того, чтобы удивлять в плане кулинарных особенностей. Где, как не у нас, показать, например, как выглядит настоящая, натуральная рыба! Потому что весь мир уже перешел на искусственно выращенное, а у нас еще можно отведать такие вот деликатесы, как икорка, грибы из леса…

Прав ли эксперт? Каждый посетитель форума мог проверить это лично — побывать на выставке и продегустировать самые аппетитные экспонаты.

Фото Алексея ТАНЮШИНА

Наше, местное — вкусное и интересное

Мощные гастрономические впечатления подарила выставка местных товаропроизводителей «Сделано у нас», а также Сибирская продовольственная неделя. Чего тут только не было! Сто экспонентов со всей области и из соседних регионов представили свои фирменные продукты — «молочку», колбасы, овощи, рыбу, соусы, грибы, безалкогольные напитки.

Буквально на каждом столе гостей ждали кулинарные шедевры: фантастической красоты пироги и караваи; вечноцветущие деревья с листьями-сердечками из соленого теста; пряничные паровозики, нагруженные сладостями… И конечно, осенние мотивы: тыквенные рожицы, «кленовые листопады» из хрустящего теста, ягодные россыпи, лесные грибы, медовые бочонки и прочие чудеса.

Эпицентром происходящего стали разнообразные мастер-классы и профессиональные состязания. Внимание гостей приковал Первый открытый чемпионат Сибири по гастрономическому ретейлу. Представители общепита демонстрировали высший пилотаж в номинации «Хлеб в ретейле»: выпекали три вида изделий, к каждому из которых жюри предъявляло особые требования, — лечебно-профилактический хлеб, сдобу и сдобу с начинкой. Нужно было все сделать быстро, эффектно, качественно и вкусно.

Точками притяжения стали также открытый чемпионат по барменскому мастерству и Сибирский фестиваль кофе. Собственники сетей и кофеен рассказали о ключевых тенденциях рынка, а под занавес были проведены отборочный этап Российского чемпионата бариста и открытый чемпионат по барменскому искусству «Кубок НАБ» в шоу-номинации «Флейринг».

Впечатлило мороженое

Приоритетами для зарубежных предпринимателей по-прежнему остаются экологичность, качество, натуральность. Гостям из-за рубежа на выставках «Сибирская продовольственная неделя» и «Сделано у нас» понравились мясо и кондитерские изделия, а также мороженое. Кроме того, бизнесмены отметили, что потребителям из азиатских стран нравится подход к маркетингу, в частности к упаковке и брендированию.

Участники делегаций провели переговоры с экспонентами. По их итогам новосибирские компании заключили девять протоколов о намерениях с китайскими организациями и семь — с вьетнамскими. Таким образом, главное ретейл-событие региона стало международным.

Фото Алексея ТАНЮШИНА

Комментарии
Никита КУЗНЕЦОВ, директор департамента развития внутренней торговли, системы цифровой маркировки товаров и легализации оборота продукции Минпромторга РФ:
— Торговый форум — это уникальное явление для нашей российской действительности. Такие мероприятия объединяют отрасль, помогают людям лучше понять чаяния друг друга и, соответственно, развиваться дальше. Конечно, мы не столь сильно объединены, как торговцы в Европе, где существует мощная ассоциация, мы еще только учимся, и такие площадки, как торговый форум, очень хороший способ.

Андрей ГОНЧАРОВ, министр промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области:
— Нашему региону есть чем встретить гостей, но чемпионат мира — уровень особый. Люди приедут с особыми ожиданиями в отношении Сибири, России, поэтому хотелось бы, конечно, чтобы были фишечки, в том числе гастрономические. Думаю, к чемпионату мира наши рестораторы хорошо подготовятся и накормят гостей вкусно, красиво, быстро и удобно. Для многих туристов частью поездки будут не только спортивные события, но и знакомство с нашим краем. В 2023 году у нас будет чем удивить.

Ли Цзинъюань, полномочный министр, советник по торгово-экономическим вопросам посольства Китайской Народной Республики в Российской Федерации:
— Доступ российских товаров в КНР постоянно расширяется. Китай начал импортировать замороженное мясо птицы и молочные продукты из России, расширил импорт пищевых продуктов и побочных продуктов сельского хозяйства — пшеницы, соевых бобов и так далее. Сегодня высококачественные российские продукты, такие как шоколадные конфеты, мед, мороженое и другие, а также чистые, натуральные средства по уходу за кожей, косметика, детские товары уже завоевали популярность у наших покупателей, и некоторые из них даже проникли в ежедневную жизнь китайского народа. Китайский рынок останется открытым для российских экспортеров, и, надеюсь, еще больше поставщиков повысят свои шансы на успех в Китае.

Поможем. Чем можем?

Интерес к продуктам местного производства, вкусным и полезным, растет. Однако фермерским хозяйствам приходится выживать в непростых условиях жесткой конкуренции с крупными фабриками, а значит, нужна помощь государства.

О мерах господдержки на пленарном заседании форума рассказал Андрей Гончаров, глава минпромторга региона.

— На первый план выходит активная работа с сетями и поставщиками, — подчеркнул министр. — Задача в том, чтобы продукт, который они поставляют, был качественный, свежий, вкусный, приглядный. Уже год мы работаем над брендом «Новый сибирский продукт». Плюс этой системы сертификации — в ее добровольности. Поставщик, производитель сам через систему аккредитованных лабораторий осуществляет контроль качества продукта и получает нашу марку. Это определенное продвижение, бренд. Есть договоренность со многими предприятиями сетевого ретейла, которые готовы размещать товары под этой маркой на своих полках.

С начала 2020 года, после регистрации в Роспатенте и Росстандарте, марка «Новый сибирский продукт» уточнил место в торговых сетях, добавил Андрей Гончаров. Товары с соответствующим знаком будут размещаться на полках магазинов, участвовать в промоакциях, продаваться на областных ярмарках.

Кроме того, спикер упомянул об устойчивой тенденции, которая наблюдается уже два-три года: в муниципальных районах практически не остается магазинов кооперативной торговли, фермерских магазинов. В села активно заходят сети, и само по себе «это неплохо, это рынок», но поддержка крестьян и фермеров — вполне нормальная мировая практика. Регион будет это делать.

Доля местных продуктов в сетях сильно колеблется — от 5 до 55 процентов, а в среднем это примерно 27 процентов. Озвучив эти данные мониторинга, модератор пленарного заседания Максим Останин, замминистра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, поделился результатами эксперимента. Они говорят о том, что и нефинансовые меры поддержки могут принести ощутимую пользу.

— В трех торговых сетях в районе ценников мы разместили логотипы «Сделано в Новосибирске» — предложение поддержать местного товаропроизводителя, — рассказал Максим Останин. — Директор одной из торговых служб сообщил, что продажи выросли на 17 процентов, и перечислил виды товаров. Я сначала не поверил в эту историю, но, когда приехал в гипермаркет, услышал: «Раньше мы один раз в день выкладывали колбасу, а теперь — четыре раза».

Словом, спрос на местный продукт довольно устойчив, а если есть спрос, значит будет и предложение. Главное — отследить, чтобы качество товара было на высоте и ожидания покупателей оправдались.

Фото Алексея ТАНЮШИНА

Инновации для потребителя

Как государство поддержит оптово-розничные рынки и чем выгодна маркировка товаров покупателю, рассказал Никита Кузнецов, директор департамента
развития внутренней торговли, системы цифровой маркировки товаров и легализации оборота продукции Минпромторга РФ.

Чтобы продовольственный рынок работал нормально, нужно обеспечить сильное оптовое звено, подчеркнул Никита Кузнецов, отвечая на вопросы журналистов. Во всем мире это звено включает в себя оптовые рынки — не ОРЦ, не распредцентры, а именно рынки, ориентированные на сетевую розницу и общепит, то есть рестораны и кафе. В развитых западных странах через такие рынки проходит 50 процентов продовольствия. Это прямая связь между производителем, поставщиком и розничным торговцем или ресторатором.

— У нас в стране оптовых рынков, по сути, очень мало, — считает спикер. — Есть очень хороший пример — «Крымский привоз» в Симферополе, настоящий оптовый рынок. Но их должно быть намного больше. Рядом с каждым крупным городом должен быть оптовый рынок, а с очень крупными городами может быть и два. Поэтому в проекте стратегии развития торговли оптовым рынкам уделено большое внимание. Мы готовим отдельную концепцию по оптовым рынкам и выбираем модель — как они должны развиваться, какие меры государственной поддержки должны быть. Потому что оптовый оборот — вопрос продовольственной безопасности, вопрос государственного значения.

До конца года специализированную концепцию оптовых рынков планируется опубликовать. После этого начнется обсуждение, какие меры господдержки необходимы. Дублирующие объекты создавать не предполагается. Сославшись на мировой опыт, Никита Кузнецов подчеркнул: новое нужно делать там, где нет ничего, а там, где рынок сложился, нужно его поддерживать. Например, модернизировать, развивать инфраструктуру, расширять площадку. Каждый случай в конкретном регионе надо рассматривать особо.

Сегодня эта программа только начинает свою работу. Пока что список категорий товаров, подлежащих обязательной маркировке, весьма ограничен: табак, лекарства, шубы. На очереди некоторые другие. Каких-либо отрицательных эффектов инновация пока не дала, считает Никита Кузнецов, а в перспективе будут и плюсы.

— Здесь неправильно ставить на первое место борьбу с незаконным оборотом, с контрафактом, контрабандой, — прокомментировал спикер. — Система маркировки даст возможность производителю получить информацию о том, как продается товар — какова сезонность, если ли всплеск, как, исходя из этого, спрогнозировать производство. Это очень серьезно сократит исследовательские, рекламные бюджеты, затраты на продвижение товаров.

Чем интересна маркировка продуктов питания? Тем, например, что в системе указаны сроки годности. Торговые сети, магазины смогут автоматически применять скидки, не переклеивая вручную штрихкоды на каждой пачке, когда срок годности подходит к концу.

— Все делается автоматически, не нужно каких-то дополнительных движений персонала, затрат, — подчеркнул Никита Кузнецов. — Это огромный плюс в управлении остатками, это дополнительные промоакции, бесплатные для потребителей.

Все вопросы, связанные с маркировкой, отрабатывают проектные группы, и бизнес приглашается к сотрудничеству.

Фото Алексея ТАНЮШИНА

Автолавки двинутся в село

Обеспечить глубинку товарами первой необходимости помогут «маркеты на колесах».

В Новосибирской области решено применить успешный опыт других регионов: по деревням и селам будут курсировать автомагазины, обеспечивая местных жителей самым необходимым — продуктами питания, средствами гигиены и так далее.

С инициативой поддержать автолавки выйдет региональный минпромторг. Участники торгового форума обсудили подробности проекта. Как объяснил глава областного профильного ведомства Андрей Гончаров, удобство автолавки — в ее мобильности. Грузовик может прибыть в установленное время в нужное место, и торговля развернется именно там.

Обсудив инициативу, министерство подготовит всю необходимую информацию для депутатов областного парламента. Такой формат в регионе на законодательном уровне будет закреплен впервые.

Участники круглого стола поддержали новый формат торговли на селе. По словам председателя правления облпотребсоюза Сергея Сапсая, это позволит решить проблему отсутствия продавцов в регионе.

— Автолавка объедет сразу несколько населенных пунктов по графику и развезет продукты. Но все это действенно только с существующими мерами господдержки, — сказал он.

— В следующем году мы планируем по согласованию с Заксобранием попробовать этот формат, — сообщил Андрей Гончаров. — Уже проведены предварительные переговоры с Горьковским автомобильным заводом, который поставляет такие автолавки по всей стране.

Наводить красоту по-умному

К 2023 году в Новосибирске появится шесть «гостевых маршрутов», по которым будут передвигаться приехавшие на молодежный чемпионат мира по хоккею.

О том, как будут меняться улицы Новосибирска в ближайшие месяцы и годы, шла речь на круглом столе «Малоформатная торговля: трансформации и вызовы времени».

Иван Фаткин, начальник отдела дизайна городской среды департамента строительства и архитектуры мэрии города Новосибирска, объяснил, что одна «маленькая победа» уже есть: 1 ноября принят «кусочек дизайн-кода», касающийся рекламных и информационных конструкций. Теперь надо решить, как должны выглядеть нестационарные объекты — киоски, павильоны, автолавки, елочные базары и прочее. Чтобы определиться, эксперты изучили опыт многих городов: Москвы, Казани, Челябинска и других.

Впрочем, Никита Кузнецов, директор департамента развития внутренней торговли, системы цифровой маркировки товаров и легализации оборота продукции Минпромторга РФ, предостерег авторов концепции от нехорошей тенденции. Подчеркнув, что «тотальное единообразие — явление вредное», спикер предложил разработать некое типовое решение, но не вводить жестких требований к внешнему виду объектов. Дизайн торговых точек должен привносить в облик города яркость, индивидуальность и уют. Это главное.

Об «умных» остановках, которые тоже скоро появятся на гостевых маршрутах, рассказал замначальника департамента промышленности, инноваций и предпринимательства мэрии Новосибирска Виталий Витухин. При этом он напомнил, что мини-барахолки и ларьки мегаполиса приспособить под остановочные пункты будет крайне трудно. Иногда просто невозможно. И в этом проблема.

Реконструкция остановочных комплексов может привести к исчезновению многих торговых точек. Такое опасение высказал Константин Ковеза, представитель Ассоциации малоформатной торговли.

— Шестьсот торговых нестационарных объектов будут закрыты, снесены, — сообщил он. — Две с половиной тысячи граждан, жителей города, лишатся работы. Это не только продавцы, это логистические службы, менеджмент, службы клининга…

С ним согласился Андрей Гончаров, министр промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области.

— Для многих предпринимателей это, может быть, единственный бизнес. Причем среди предпринимателей есть и пенсионеры, — сказал глава минпромторга и подытожил: — Время еще есть. Чтобы сесть за стол переговоров и найти приемлемую, понятную концепцию. Давайте сделаем шаг навстречу друг другу.

Модератор дискуссии Игорь Салов, председатель комиссии по научно-производственному развитию и предпринимательству Совета депутатов города Новосибирска, обратил внимание на то, что архитектурно-художественный регламент — это документ, вынесенный на обсуждение. Пока он находится в разработке, возможны коррективы. Поэтому задача общественников и депутатов — обсуждать, предлагая конкретные решения.

———————-

Племзавод «Ирмень»: порядочность как основа экономики

Покупатели считают, что самая актуальная потребность сегодня — натуральность про­дуктов. И такие продукты в Новосибирской области есть

Язык и глаз можно обмануть. Обмануть не удается здоровье. Поэтому на ломящихся под аппетитным товаром прилавках покупатель сегодня выбирает натуральную продукцию, если осознает, конечно, важность здорового питания.

Задача эта непростая, но в нашем регионе выполнимая. Специалисты ЗАО племзавод «Ирмень» показали журналисту «Советской Сибири», как производят молочные и мясные изделия, рассказали о принципах производства. В том числе мы узнали, как делают кефир редчайшим для нашего времени способом — сквашиванием на молочных грибках.

Ирменцы — одни из немногих, кто производит кефир именно таким натуральным способом.

Продукция по ГОСТу

— Продукты у нас гостовские. Качество нашего молока стабильно высокое. В частности, благодаря тому, что у нас своя кормовая база, коровы получают сбалансированное питание, молоко заболевших животных не идет в производство. Неслучайно на нашем молоке работает новосибирская детская молочная кухня, — рассказывает Виктория Кононова, начальник молочного цеха ЗАО племзавод «Ирмень», специалист с тридцатилетним стажем.

Молочная ферма многопрофильного предприятия дает около 115 тонн молока в сутки. Его пакетируют, делают ряженку, йогурты, снежок, сметану. Для каждого вида кисломолочки — своя натуральная закваска. Йогурты, например, заквашивают термофильным стрептококком — тем самым, что борется с патогенными бактериями в организме человека.

— К сожалению, наша страна утратила собственное производство термофильных стрептококков, — отмечает Виктория Владимировна. — Мы покупаем эту культуру за рубежом и вносим разовые натуральные закваски в наши йогурты. У такого продукта очень короткий срок годности, поэтому крупные сети не берут его на реализацию. Хотя такой йогурт достаточно долго сохраняет свежесть, поскольку между дойкой и термической обработкой проходит менее двух часов.

В этом году предприятие стало выпускать творог 5-процентной жирности — именно такой предпочитают новосибирцы. Творог в «Ирмени» готовят традиционным кислотным способом: сквасили молоко, отварили, сыворотка отделилась — вот и творог.

Сливочное масло племзавода «Ирмень» вот уже три месяца, как можно купить только в фирменных магазинах производителя. Хотя спрос на него очень высокий, продукт этот нерентабелен. Один килограмм чистейшего натурального сливочного масла, какое производит ЗАО племзавод «Ирмень», вырабатывается из 22 литров молока путем сепарирования. Цена такого масла — под тысячу рублей, выгоднее продавать сметану.

Только натуральное

Мясная продукция предприятия славится не только в Новосибирской области, но и за ее пределами. Ирменскую колбасу охотно покупают гости региона. Дело все в той же натуральности продукта. «Ирмень» работает на собственном сырье и производит 1–1,5 тонны колбасных изделий в сутки.

— После убоя мясо не замораживаем, обвалка идет ручным способом, что, безусловно, сказывается на качестве, — рассказывает Алексей Сапай, главный специалист предприятия по переработке сельхозпродукции. — Производим около 40 сортов колбасных изделий — колбасы вареные, полукопченые, копченые, а также копчености, изготовленные из куска натурального мяса, — карбонат, шейку, говядину «Слободская», рулет, шпик, грудинку… Копчение — настоящее, не используем никаких заменителей, только настоящие яйца, молоко. Если по технологии нужны жировые эмульсии, изготавливаем сами. Производим и мясные полуфабрикаты — пельмени, манты, чебуреки. Порядка 30 наименований, от 800 до 1 200 килограммов ежедневно.

Предприятие участвует во многих выставках и конкурсах, неизменно получая высокие оценки независимых экспертов. На состоявшейся недавно Сибирской продовольственной неделе ЗАО племзавод «Ирмень» очередной раз получило несколько больших золотых медалей. Высшая награда была присуждена варено-копченой колбасе «Московская», салями и конской колбасе, а также таким хлебобулочным изделиям, как рожок сдобный, ромовая баба, сдоба «Ромашка» и сдоба «Ирменская». Ведь предприятие еще и крупный производитель хлебобулочных изделий, испеченных из собственной пшеницы.

КОММЕНТАРИЙ
Олег БУГАКОВ, первый заместитель председателя ЗАО племзавод «Ирмень»:
— Нам периодически задают вопрос, почему во главу угла нашего производства мы поставили натуральную продукцию, ведь есть более легкий путь. Я скажу так: чтобы людям спокойно в глаза смотреть. Мы всегда производим только натуральный продукт. Порядочность — в основе экономической политики нашего предприятия. Нам необходимо качество, а не сверхприбыль.

———————-

Хорошие вложения — хороший урожай

Новосибирская область полностью закрыла собственные потребности в зерне и готова продать 800 тысяч тонн

Уборочная кампания завершена, технику поставили на зимнее хранение, пришла пора подводить итоги. О том, какие результаты получили в нынешнем году аграрии региона и как удалось этого добиться, читателям «Советской Сибири» рассказывает министр сельского хозяйства Новосибирской области Евгений ЛЕЩЕНКО.

В нынешнем году зерновыми и зернобобовыми культурами область засеяла 1,4 миллиона гектаров, все эти площади обмолочены, под снег ничего не ушло. Аграрная отрасль региона оказалась на высоте. Помогла и погода. Кроме того, на результативность и посевной, и уборочной кампаний существенно повлияла государственная поддержка АПК, которая с прошлого года стала еще более надежной опорой сельхозпроизводителей.

— Евгений Михайлович, как вы оцениваете итоги уборочной кампании нынешнего года?

— Валовой сбор зерна составил 2,6 миллиона тонн при средней урожайности 18,4 центнера с гектара. По валовому сбору Новосибирская область среди регионов Сибирского федерального округа заняла третье место. Хочу подчеркнуть, что полученные объемы зерна дают возможность полностью закрыть внутренние потребности региона и направить на свободную реализацию около 800 тысяч тонн.

Пять миллиардов на технику

Как и в прежние годы, основная наша продовольственная культура — пшеница. В нынешнем году она занимала 959 тысяч гектаров, валовой сбор составил 1,7 миллиона тонн при средней урожайности 17,8 центнера с гектара. Также хочу отметить, что в этом году значительно, на 16 процентов, увеличена площадь посевов технических культур. Всего ими было занято 155,7 тысячи гектаров. Валовой сбор составил 165,2 тысячи тонн. Кроме того, в регионе собрано 77,7 тысячи тонн картофеля и 29 тысяч тонн овощей.

048-09-02.jpg

— Как проходила уборка? Какова динамика по сравнению с прошлым годом?

— Темпы уборочной кампании этого года были существенно выше показателей прошлого года — она завершилась на две недели раньше. Это стало возможным благодаря как хорошим погодным условиям, так и более высокой степени подготовки к проведению полевых работ. Я имею в виду закупку семян, удобрений, ГСМ, а также модернизацию технического парка. Так, для проведения посевных работ аграриями области было приобретено в 1,3 раза больше минеральных удобрений, чем в 2018 году. Оригинальных и элитных семян закуплено 14,7 тысячи тонн — это 163 процента к плану.

Темпы и объемы закупки новой техники также демонстрируют позитивную динамику. Так, с начала 2019 года аграрии региона приобрели почти 1 500 единиц сельхозтехники и оборудования на 4,7 миллиарда рублей. Это в 1,6 раза больше, чем было запланировано. Парк сельхозтехники пополнился 186 тракторами, 128 зерноуборочными комбайнами, 15 кормоуборочными комбайнами. Перебоев в поставках горюче-смазочных материалов в период весенне-полевых и уборочных работ тоже не было, что исключило простой техники в хозяйствах.

Выдающийся результат

— Какие районы показали лучшие результаты и с чем, на ваш взгляд, это связано?

— Безусловными лидерами в уборке зерновых и зернобобовых на протяжении всей уборочной кампании 2019 года являлись Маслянинский, Сузунский, Купинский и Мошковский районы, они и завершили уборочные работы первыми. Если же говорить о валовом сборе зерна, то в центрально-восточной зоне лучшие результаты показал Ордынский район, где собрали 186,6 тысячи тонн при средней урожайности 23,5 центнера с гектара. Отлично сработали также Коченевский и Колыванский районы. По Барабинской зоне лидером по валовому сбору является Доволенский район — здесь вырастили 114,2 тысячи тонн, причем урожайность составила 20,2 центнера с гектара. Лидером в Кулундинской зоне стал Краснозерский район, там намолотили 300 тысяч тонн зерна при урожайности 21,8 центнера с гектара. Я считаю, что это выдающийся результат.

Высокие и устойчивые урожаи сельскохозяйственных культур напрямую связаны с внесением минеральных удобрений для сохранения плодородности почв, а также с применением современной сельскохозяйственной техники. Больше других техники и оборудования в 2019 году приобрели в Краснозерском районе — 102 единицы. Отсюда и результат. В Карасук­ском районе купили 89 единиц техники, в Татарском — 100, в Маслянинском — 77 единиц.

Поддержка, доступная всем

— В нынешнем году был принят областной закон об аграрной политике. Что это дало региону и можно ли уже оценить результаты его принятия?

— Действительно, 1 июля 2019 года принят закон Новосибирской области № 396-ОЗ «О государственной аграрной политике в Новосибирской области». Он определяет государственную аграрную политику региона как систему мер регулирования, направленную на устойчивое развитие сельских территорий и сельского хозяйства.

Хочу подчеркнуть, что принципы аграрной политики Новосибирской области основаны на равнодоступности и адресности государственной поддержки, а также на учете природно-климатических особенностей районов. Думаю, что новый закон повышает эффективность и прозрачность предоставления государственной поддержки, а также позволяет оперативно реагировать на изменения в федеральном законодательстве.

Господдержка сельского хозяйства устанавливается в четырех основных формах: финансовая поддержка, информационная поддержка, предоставление налоговых льгот, проведение различных мероприятий по стимулированию развития отраслей сельского хозяйства. Предусмотрены также выплаты руководителям сельскохозяйственных организаций, проработавшим в этой должности не менее 15 лет, и молодым специалистам.

— Каков объем государственной поддержки, полученной аграриями в 2019 году?

— В рамках государственных программ «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Новосибирской области» и «Устойчивое развитие сельских территорий в Новосибирской области» государственная поддержка сельскохозяйственного производства региона за девять месяцев нынешнего года составила 2,5 миллиарда рублей, в том числе 1,4 миллиарда рублей из средств областного бюджета и еще 1,1 миллиарда — из федерального.

— Какие меры поддержки наиболее востребованы?

— Если коротко, то к самым востребованным мерам, как по объемам финансирования, так и по числу получателей, можно отнести несвязанную поддержку сельскохозяйственных товаропроизводителей в области растениеводства и поддержку повышения продуктивности в молочном скотоводстве. Кроме того, стоит отметить поддержку племенного животноводства, возмещение части процентной ставки по инвестиционным кредитам в АПК, компенсацию части затрат на приобретение технических средств и оборудования для сельскохозяйственного производства.

В помощь фермерам

— В этом году на федеральном уровне упор был сделан на поддержку малых форм хозяйствования. Выросли ли в связи с этим число фермеров и объем производимой ими сельхозпродукции?

— В 2019 году в регионе был введен ряд новых мер поддержки фермеров. Минсельхоз Новосибирской области разработал региональный проект «Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации», рассчитанный до 2024 года. Он направлен на вовлечение в сельхозпроизводство как можно большего числа людей благодаря созданию новых КФХ, а также на стимулирование фермеров и граждан, которые ведут личные подсобные хозяйства, объединяться в кооперативы. Прежде всего речь идет о грантах «Агростартап».

Однако дополнительные меры господдержки фермеры получают уже несколько лет, с 2012 года. За это время в регионе значительно выросло число крестьянских хозяйств, на 60 процентов увеличилась площадь обрабатываемой ими земли. Поголовье крупного рогатого скота в этом секторе сельского хозяйства по сравнению с 2012 годом выросло в 2,6 раза, сегодня оно составляет 43,5 тысячи животных. Более чем вдвое увеличилось количество производимого фермерскими хозяйствами молока, на 17 процентов — мяса скота и птицы.

По итогам конкурса грантов, проведенного минсельхозом региона в сентябре 2019 года, финансовую помощь получат 39 фермеров и два сельхозкооператива. Общая сумма разыгранных грантов — 270 миллионов рублей. Эти средства также будут направлены на развитие фермерских хозяйств и увеличение объемов производимой ими продукции.

Новые контакты

— В последние годы объемы зерна, вывозимого из нашего региона, значительно выросли. Если мы намерены наращивать экспорт, то за счет каких культур?

— В Новосибирской области в последние годы сложилась устойчивая тенденция наращивания объемов экспорта сельхозпродукции. Это относится и к зерну. В региональном проекте «Экспорт продукции АПК. Новосибирская область», который разработан в соответствии с аналогичным федеральным проектом, предусмотрен рост отгрузок злаков из региона к 2024 году в 2,5 раза — до 29,2 миллиона долларов США.

Так как Новосибирская область производит зерна гораздо больше, чем необходимо для обеспечения внутренних потребностей, дальнейшее развитие межрегиональных и международных поставок зерна — один из очевидных приоритетов.

Сейчас основными зарубежными покупателями новосибирских зерновых и масличных являются Монголия и Китай. Кроме того, поставки осуществляются в Египет, Азербайджан, Киргизию, Литву, Латвию, а также в Иран, Пакистан, Белоруссию, Казахстан.

В настоящее время мы активно ведем поиск новых рынков и каналов сбыта и стремимся расширить ассортимент поставляемой продукции. Так, в 2019 году мы неоднократно проводили рабочие встречи с делегациями из Китайской Народной Республики. Для налаживания делового сотрудничества сельхозпроизводителей области с ведущими российскими экспортерами также был организован ряд совещаний с компаниями «Торговый дом «Содружество», Объединенная зерновая компания, «Торговый дом «РИФ», «Мирогрупп Ресурсы», «Гленкор Агро МЗК», «Астон» и другими. Думаю, что это даст определенные результаты.

———————-

Готовимся к перезапуску сельской экономики

В канун Дня урожая в редакции «Советской Сибири» побывал заместитель губернатора Новосибирской области Вячеслав Ярманов. Он пришел на встречу с журналистами чуть ли не с трапа самолета: Вячеслав Владимирович вернулся из Москвы, с заседания рабочей группы по подготовке к заседанию Госсовета РФ, которое состоится в декабре, будет посвящено аграрному развитию и обещает стать поистине знаковым для сельских территорий.

Вячеслав Ярманов напомнил ключевые задачи, которые стоят сегодня перед каждым регионом нашей страны: формирование эффективного рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия; обеспечение устойчивого развития сельских территорий; повышение занятости и в целом уровня жизни сельских тружеников.

Заседание Госсовета РФ по аграрной политике пройдет 26–27 декабря под председательством Президента России Владимира Путина. В рабочую группу, которая занята подготовкой мероприятия, входят более 70 человек: депутаты Госдумы, представители федеральных министерств, связанные как непосредственно с сельским хозяйством, так и в целом с экономикой и финансами, и, конечно, заместители губернаторов, отвечающие за развитие сельских территорий, руководители общественных организаций, которым близка эта тема.

Фото Алексея ТАНЮШИНА

— Главнейшая задача, которую ставит Президент и которой мы должны достичь, — возрождение и развитие сельского образа жизни, — сказал вице-губернатор, — чтобы не менее 25 процентов населения нашей страны проживало именно в сельской местности. Это в том числе залог сохранения целостности территории страны, что с нашими просторами важно и значимо. Работа над этим идет системная. С завершением программы «Развитие сельских территорий» стартовала программа «Комплексное развитие сельских территорий». На ее выполнение закладывается громадная сумма — 2,3 триллиона рублей! Чем интересна эта программа? Главное — особое внимание уделяется местной инициативе. Сельский житель должен сам определить, какое из направлений развития первоочередное, что надо проложить, построить, отремонтировать, внедрить. А местная власть будет выходить с инициативой. Это так же, как проект инициативного бюджетирования. Но, напомню, программа «Комплексное развитие сельских территорий» подкреплена очень серьезным бюджетом. Конечно же, на развитие села направлена реализация национальных проектов. Сколько мы уже построили ФАПов, детских садов, школ, домов культуры, спортивных объектов в нашей области! Наряду с финансированием социальных объектов важнейшая задача сегодня и Президента, и федерального правительства, и губернатора, регионального правительства — завести экономику. В сельском хозяйстве, в переработке должны шире применяться самые новые технологии. Внимание власти не будет концентрироваться на поддержке крупных холдингов. Не стоит такой задачи ни сверху, ни снизу! Огромная поддержка будет оказана и уже оказывается малым формам хозяйствования, фермерам, развитию кооперативного движения. Этот инструмент даст возможность завести сельскую экономику комплексно, расширить рынок труда на селе, повысить доходы людей. Чтобы они хотели вести сельский образ жизни, не покидали территории, необходимо обеспечить определенный уровень комфорта, чистую воду, газ, дороги. На это направлены и нацпроекты, и новая программа сельского развития. Наша задача, задача муниципалитетов — среагировать на открывшиеся возможности, инициировать грамотные проекты, привлечь мощные государственные инвестиции.

Вячеслав Ярманов подчеркнул: насколько уверенно и своевременно муниципалитеты впишутся со своими инициативами в программу комплексного развития, зависит от расторопности и профессионализма администраций муниципальных образо­ваний.

ВАЖНО

В текущем номере «Советской Сибири» аграрная тема стала главной. К Дням урожая, которые стартуют сегодня в Экспоцентре, мы подготовили целый ряд материалов. Речь в них пойдет не только о достижениях регионального АПК, не только об инвестпроектах, но и о людях, о том, как меняется жизнь на селе, какие проблемы еще предстоит решить, как видят дальнейшее развитие села власти, сами труженики. «Советская Сибирь» — традиционная диалоговая площадка, где все участники большого, важного процесса делятся своими мнениями. Будем рады, если и читатели примут участие в обсуждении. Пишите нам на электронный адрес sovsibir@sovsibir.ru с пометкой «Развитие сельских территорий».

Источник: sovsibir, sovsibir, sovsibir, sovsibir, sovsibir, sovsibir, sovsibir, sovsibir, sovsibir, sovsibir, sovsibir